Mutzbraten

Mutzbraten ist eine Grillspezialität aus Schweinefleisch.Sie werden aus der Schulter oder dem Nacken, als faustgroße Stücke (ca. 250 Gramm) geschnitten.
Gewürzt werden sie nach einer alten traditionellen Rezeptur des Orig. Schmöllner Mutzbraten.
Danach auf die Spieße eines Mutzbratenstandes/grilles aufgezogen und über offenen Birkenfeuer gegrillt, welchem er sein einzigartiges Aroma verdankt.

Der Mutzbraten wird mit Sauerkraut und Brot sowie etwas Senf serviert. Während des Grillvorganges sorgt das lodernde Feuer und dessen Duft für die Romantik der Wildnis und für Appetit.

Sie können bei uns den Mutzbraten im rohen Zustand oder auch schon fertig gegrillt bekommen.
Auch die Belieferung für Volksfeste ist für uns kein Problem. Profitieren Sie von unserer langjährigen Erfahrung und reden Sie mit uns, wir werden Ihnen mit Rat und Tat zur Seite stehen.